Item Tag: Jordan

M‏a’an-style Harissa

الهريسة المعانية هي نوع من المطاعم الشعبية في مدينة معان الأردنية. تتميز هذه الهريسة عن الأنواع الأخرى بمكوناتها وطريقة تحضيرها الخاصة. تتكون بشكل أساسي من السميد، السكر، والسمن، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة وتتنوع عن الهريسة المتعارف عليها في أماكن أخرى من العالم العربي.